Il Blog di I'm in fermentation
Più che una Colazione, un Patrimonio Fermentato!
Lo yogurt è un pilastro indiscusso della dieta italiana, onnipresente dalle colazioni ai dessert, ...
Come trasformare le melanzane in conserve deliziose e sicure attraverso l'antica tecnica della fermentazione. Guida completa passo dopo passo nella...
Scopri tutti i passaggi per fare il Koji con la mia guida. Produzione, mantenimento, conservazione ed utilizzo, dal koji di riso fino alle verdure ...
Marco Fortunato | I'm in Fermentation ti aiuta nella realizzazione di una perfetta kombucha grazie alla sua guida completa
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Tra i numerosi prodotti plant-based creati di recente troviamo anche i formaggi vegetali a base di semi, noci, anacardi e mandorle. Sebbene molto g...
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